Wednesday, 21 June 2017

SAHUR NASI GORENG JER...

Sahur Nasi Goreng jer....


Nasi Goreng Ayam..
Guna perencah Seri Aji jer


Ayam Goreng Tepung...


Sup Tulang...
Bukan tulang lembu..
Tulang Ayam jer...


Nasi Goreng
Ayam Goreng
Air Barli Panas...

Tuesday, 20 June 2017

PETOLA MASAK LEMAK PUTIH ISI IKAN

Petola Masak Lemak Putih Isi Ikan...
Lauk iftar...
Mak aku nyer lauk....
Sebab aku kureng skit kalau masak lemak putih ni
Kalau masak lemak cili api...
Yezzzz...i like it..!!!


Petola Masak Lemak Putih Isi Ikan ni dah lama mak aku x masak...
Tapi dolu pun mak aku hanya masak pada bulan puasa....
Mak aku cakap bila bulan x puasa tu x terfikir nak masak lauk ni...
Sebab mak akunkata lauk ni senonim ngan bulan puasa jer...
Haaaa...yer ker camtu....?


Mak aku cakap Petola Masak Lemak Putih Isi Ikan ni masakan Kelantan nih...
Kata mak aku lauk ni diajar oleh kawan mak aku aku 10 tahun yang lalu...
Mak aku cakap asal bulan puasa jer mesti ingat sebab kata mak aku 1st tima mak aku masak lauk ni 10 tahun yang lalau masa bulan puasa..
Kata mak aku kawan yang ajar tu orang Kelantan..
Lelaki lak tu..
Haaaa.....bila mak aku sebut aku kenal sangat....
Tokey Ikan Bakar......kat Kajang
Kata mak aku tapi kawan yang ajar tu x panggil Petola...
Tapi dia cakap bahasa Kelantan...
Katanya nama lauk ni..
" Sayo Tteney"
Haaaa...siap ada idgham tu
Lagi 1 yang diajarbmak aku cakap ...
" Ikke Kghongey"
Hahahaha....Ikan Cencaru la...
Sayo Tteney....Ikke Kghongey...
Maksudnya Sayur Petola Ikan Cencaru..
Hahahaha...jauh kan bunyi dia dari nama sebenar...
Hihihihi...
Mak aki cakap Sayur ni special sebab ada isi ikan mentah yang ditumbuk bersama bahan lain...
Tapi aku x rasa pun sebab masak lemak putih...

PETOLA MASAK LEMAK PUTIH ISI IKAN
1 petola
1 ikan kembung
3 bawangerah
1 sudu teh lada hitam biji
½ kotak santan
½ cawan air
1 cili merah hiris
garam
1. Siapkan bahan


2. Ikan yang mentah diambil isinya sahaja..


3. Tumbuk isi ikan + bawang + lada hitam


4. Kupas kulit petola..Boleh buang semua kulit @ boleh buang kulit yang tajan sahaja..kemudian kikis kulit yang licin


5. Hiris petola


6. Masukkan bahan tumbuk bersama petola dalam periuk


7. Tambah air...santan...garam dan cili merah potong( xde stok cili)


8. Masak hingga mendidih dan nampakbisi ikan masak serta petola lembut


9. Sesuaikan rasa dan hidangkan...


Haaaaaa....ni la lauk aku...
Ayam Goreng Tepung Ala KFC...
Mak aku cakap guna tepung yang mak Ismail bagi
Haaa....aku makan dah x pandang Sayur Petola..
Mak aku lak makan petola dah x pandang ayam..
win...win...


Aku hanya tinggalkan seketul jer untuk abang balik nanti...
Hihihi....

Minum lak air Oren Sunquick jer...
Sebab hari Sabtu Ahad mak aku memang ngadap Kuih Raya jerrr ...


Mak aku cakap rezeki jangan di tolak..
Kena buat selagi orang nak..
Nak cari duit raya...
Heeee......

Monday, 19 June 2017

AYAM MENTEGA

Ayam Mentega..
Lauk untuk iftar hari apa dah ntah...
Tahun ni nyer iftar,
Haaa..cam pelik jer nak sebut Ayam Mentega..
Kan biasa orang cakap Butter Chicken..
Walaupun bunyinya omputih tapi mak aku cakap lauk ni bukan makanan omputih tau..
Mak aku cakap ni makanan dari India..
Hmmm...yer ker..?
Tapi kalau ngan amka kau ,malas ar nak lawan sebab mak aku ni suka study & explore bab-bab makanan



Butter Chicken ni antara lauk yang paling aku suka..
Abang..kaka pun suka..
Mak aku pun suka..
Abang lagi la..
Malam tu abang balik dah pukul 12 malam..
Abang tengok ada lauk Butter Chicken ni..
Abang makan nasi..
Patu pukul 5 ...sahur pun abang makan lagi nasi ngan butter chicken ni..
Haaa...aku suka giler pun aku dah x leh jalan time sahur..
Sahur aku x leh nak makan nasi time sahur..
Aku just makan roti bakar cheese jer


Kalau lauk Butter chicken..
xyah ada lauk lain...
Cukup 1 lauk ni jer sebab kalau campur ngan lauk lain nanti x feel...
Kena gaul gravy tu panas-panas ngan ngan nasi..
Mmmmmm...dap mmmmm


BUTTER CHICKEN
Bahan ayam:
2 keping dada ayam( dada dari seekor ayam)
1 sudu rempah kari
1 sudu tepung jagung/ tepung gandum
1 sudu teh garam
1 cawan minyak untuk goreng

Bahan Sos:
1/4 blok butter
3/4 tin susu cair
3 keping cheese(1/4 cawan)
5 cili padi
1kiub ayam

Bahan Tumis:
1 bawang besar
3 bawang putih
3 pelepah daun kari
10 cili padi cincang
Cam biasa...
Walaupun banyak kali masak
Bahan dia sama jer...

Cuma hari ni mak aku masak banyak..
Hiris cili padi,bawang dan daunkari amik daunnya jer


Gaul ayam ngan serbuk kari dan tepung jagung dan sikit garam..


Gaul rata dan biar sekejap



Goreng ayam hingga garing
Angkat


Dalam kuali lain panaskan mentega dan tumis semua nahan tumis hingga harum


Masukkan susu cair


BIar mendidih

Tambah ayam yang dah goreng


Cheese
Parut cheese...Boleh guna slice cheese..
Masak hingga cheese lebur dan kuah nampak pekat


Hidang panas-panas..